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2024-06-18 03:36:55

一碗螺螄粉的內涵
螺絲粉，柳州傳統美食，這種美食源於中國廣西，以其獨特的口感和濃郁的香味而著名。螺螄粉的味道並不是那麼容易描述的，因為它涵蓋了甜、辣、酸、咸等多種口味，每一口都讓人回味無窮。第一次吃螺螄粉的人總會問「裡面怎麼沒有肉」，覺得這碗粉其貌不揚，食材普通，實在沒什麼特別的，但嘗過後都欲罷不能…… 一：食材螺螄粉，食材中自然離不開螺螄和米粉。中國人的飲食講究靠山吃山，靠水吃水，什么樣的水土氣候造就出什麼樣的食材。柳州地處南方，當地人利用大米磨製米粉作為主食食用，再取用桂柳一帶較為普遍的食材——螺螄作為米粉中的點睛之筆。...

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2024-06-18 03:36:00

上頭的螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州特產。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。它具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。螺螄粉的味美還是因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。螺絲粉顧名思義該是有螺螄的吧，其實不然，螺螄粉的湯底是由螺螄與豬骨熬制而成的，所以才得名「螺螄粉」，而這精心熬制的螺螄湯清兒不淡，鮮而不齁，辣而不火，油而不膩，是一碗正宗螺螄粉的精髓。螺螄粉的臭讓人上頭，那對於無辣不歡的重口味人來說臭而辣更能讓人上癮，辣刺激人的味蕾，帶給你舌尖上的快感，一筷頭通氣，兩筷頭髮汗，三筷頭下肚整個人就通透了；雖說螺螄粉的靈魂是酸筍和螺湯，但在我看來，這碗粉里沒有配角，包括每一碗臭臭的粉背後為之不懈努力的每一個臭臭的人。...

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2024-06-18 03:19:12

人們對螺螄粉的反差有多大？
當人們在談論螺絲粉的時候，人們在談什麼？一時間，螺螄粉成了火爆全網的食品。火到什麼程度？上到博主帶貨，下到朋友力薦，似乎沒有人能逃過一碗螺螄粉。聞過柳州螺螄粉"臭味"的人都了解，喜歡的話會相當喜歡，不喜歡的話避而遠之。因此針對螺螄粉表現出反差太大的人小編把他分為以下這兩種人；一【極度討厭的人】 "這味我簡直無法接受，聞到就想吐，就更不要說能把它吃完了。"極度不接受這個味的人，大致都是這樣的想法，讓你忍無可忍的東西，想必你也不會吃。討厭吃的人，就是不會去吃，不論別人怎麼推薦都是不會吃的。甚至對螺螄粉是避而遠之，幾步之遠要是聞到這味，都遠遠地避開，若碰到剛好在吃螺螄粉的朋友就更別說了，也許連招呼都不打，扭頭就走。二【超級喜歡的人】...

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2024-06-18 03:18:54

柳州螺螄粉走紅的原因是什麼？
螺螄粉是柳州特色小吃，因其湯料加入螺螄熬制而得名。從現煮堂食到袋裝速食，從憑經驗製作到標準化生產，螺螄粉逐漸成了網紅產品。很多人都好奇，為什麼很多螺螄粉會這麼火，今天就和大家一起來聊一下。 1.口味獨特、配料眾多首先，柳州螺螄粉能夠走紅，關鍵在於其自身辨識度極高的獨特風味，抓住了許多人的胃，用螺螄熬成的鮮美湯汁煮上柳州軟韌爽口的米粉，加上酸筍、酸豆角、油炸腐竹、木耳絲、黃花菜、蔥花、青菜等配菜，一碗鮮、香、酸、辣、爽兼具的獨特風味的螺螄粉呈現出來。正因這獨一無二的味道，使其受很多人喜愛。 2.「互聯網＋」促使螺螄粉品牌「從無到有」柳州螺螄粉乘著時代發展的風向勢頭勁猛，在電商銷售方面遙遙領先，使得螺螄粉一躍成為了炙手可熱的「網紅」。而「90後」既是互聯網上的中堅力量，又是網購的主力軍。他們的傳播為螺螄粉增加了知名度。而打破空間、地域限制的袋裝螺螄粉的出現也使其銷量猛增。...

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2024-07-24 01:13:05

為什麼螺螄粉里沒有螺還稱為螺螄粉？
螺絲粉在廣西是很常見的一種美食，而且很多人吃一次就會迷戀上這個味道。螺螄粉里到底有沒有螺？很多人第一次吃螺螄粉的時候可能會覺得受到了欺騙，明明叫螺螄粉，但是卻沒有看見螺螄。有些商家會提供螺螄肉，你也可以額外加，其實正宗的螺螄粉，是沒有螺螄的。因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制，裹挾著螺螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了，當然，你可能會吃到幾顆「漏網之魚」但是大部分的螺螄肉都化在湯里了，所以這就是為什麼我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因，而濃郁的螺螄湯會勾著你不停地吸入~ 每一碗螺螄湯都是由千百顆螺匯聚而成，而作為食客的你，真了解螺螄嗎？螺螄粉採用的是石螺，很多人會把表兄弟「田螺」認成石螺，雖然都是單殼貝類，但石螺比較迷你，比田螺個頭小，但卻是含有粗蛋白，維生素B及礦物質的營養美食。民間有「清明螺，賽過鵝」...

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2024-06-18 03:36:39

第一次吃螺螄粉的感受
說起螺絲粉這種美食，有些人喜歡，也有人難以接受！其實它和榴槤一樣存在著很大的爭議性，喜歡它的人特別喜歡，而不愛的人卻特別討厭，雖然螺螄粉是一種地方名吃，知名度非常大，但是它的味道卻並不友好。對於外地的朋友，聞一下味道就會覺得胃裡面特別難受，面對這樣的情況，有的人選擇吃了下去，而有的人卻果斷放棄. 螺螄粉的味道對於柳州人來說是非常好吃的，而且味道也覺得非常好聞，這跟臭豆腐、腌鯡魚罐頭、臭鱖魚是一樣的，都是非常受人喜歡的食物，而柳州螺螄粉現在賣的也是非常火，從這裡可以看出，即便是臭味的小吃，仍然也是有實力圈粉的.還有一些網友表示第1次吃螺螄粉之後就深深愛上了，因為這個味道真的是很不錯。...

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2024-06-18 03:18:11

螺螄粉的神仙吃法
不記得從什麼時候開始，螺螄粉這種食物突然間就席捲全網，成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉，你都不好意思說自己口味重。雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物，螺螄粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺，尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味，恨的人聞到會落荒而逃，愛的人卻是欲罷不能。我也是個螺螄粉狂熱愛好者，恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法，今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。 1：干撈螺絲粉...

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2024-06-18 03:37:11

螺螄粉的食材
說到螺絲粉大家應該都不陌生，螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具特色的有名小吃。2008年申遺成功，成為世界級的非物質文化遺產。柳州整個城市都散發著螺螄粉的香氣，連空氣都瀰漫著螺螄粉的味道，可謂是未見其物，便聞其味。螺螄粉的味美正是因為它有著獨特的湯料，湯料由螺絲、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。原汁原味的螺螄粉勁道十足，它的配料可以說是十分的豐富，它可以無限滿足我們的味蕾，給我們帶來新的感受。螺螄粉的主食是軟韌爽口的米粉，配料有臭臭的酸筍、酥脆的花生、濃縮湯汁、酸香醋汁、金黃腐竹、香辣紅油、鹵鵪鶉蛋和酸豆角木耳蘿蔔乾....

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